コース料理のご案内
出逢ったことのない「美味しい」を探して
旬希ではあらかじめ決まったメニューはございません。
その日の食材の持ち味に合わせて作る。それが旬希の料理です。
全国に足を運び厳選したよりすぐり食材を使用し
店主が美味しいと思う料理のみをコースでご提供いたします。
その時期に美味しいもの、その日入った美味しいものを、
食材の味を壊さずシンプルな調理法でご提供します。
※メニューはある日の一例です。
※内容は日によって変わります。
季節野菜と日替わり具材のサラダ
食材に合った調理法で別調理しそれぞれの味を最大限に引き出したサラダです。
神戸牛のステーキ
備長炭で焼き上げることで炭の香ばしい香りが移り肉の味わいをより引き出します。
厳選した鮮魚の刺身
仕入れる魚の種類によって熟成を促す時間を変え、最適な状態でお出しします。
仕入れ状況によってはかなり希少な魚をお出しすることも。
神戸牛のローストビーフ
色々な部位のローストビーフをお出しします。
15年熟成のバルサミコ酢で作ったソースとの相性も抜群です。
旨味が凝縮された味わいをお楽しみください。
安納芋の金柑ソース
弱火で1時間以上火入れし、安納芋本来の甘味をじっくり引き出しています。
砂糖不使用なので体にも優しい一品です。
季節の野菜ときのことハタの天麩羅
油は太白胡麻油（無香）を使用しています。
揚げたての天麩羅を1品づつご提供します。
お飲み物
厳選日本酒
各種酒類
ソフトドリンク
コース料金
旬希コース
旬希のメインコースです。
約7品目をご提供します。
9,000〜11,000円(税込)
おまかせコース
さらに厳選した食材でご用意するコースです。
約7品目をご提供します。
仕入れ状況によって値段変動がある可能性がございます。
お気軽にお問合せください。
12,000〜15,000円(税込)
【ご注意点】
上記コース料金にドリンク代は含まれておりません。
コース内容は仕入れの状況により随時変更いたします。
※当店は完全予約制です。
来店希望日の2日前までのご予約を承っておりますが、予約状況によってはご案内が可能な場合もございます。
前日や当日でもお問合せください。
店舗案内
